מוזמנים לסדנת זום- הכנת בצק פריך וקישוטים ללא עלות.

בהדרכת The Cake Shop חן כהן.

יום רביעי 25.11.2020 בשעה 17:00

הסדנה תועבר באפליקציית ZOOM

לינק להורדת האפליקציה

קישור לזום (אשר יהיה פעיל עשר דקות לפני פתיחת האימון):

 https://us02web.zoom.us/j/84034278003?pwd=RllUVTlzWDE0cFlmSHd6ck0rTzVIdz09

Meeting ID: 840 3427 8003 | ססמא 1125

מה נלמד?

הכנת הבצק, רידוד ויצירת צורות באמצעות קוצרן / כוס, אפיית הבצק, הכנת הקרם, זילוף הקרם על הבצק וקישוטי בשוקולדים וסוכריות.

מצרכים לבצק פריך:

200 גרם קמח רגיל / 2 כוסות חד פעמיות

100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

100 גרם אבקת סוכר / 1 כוס חד פעמית

1 ביצה

מצרכים לקצפת:

250 גרם שמנת להקצפה 38% - מיכל שמנת קטנה.

80 גרם אינסטנט פודינג וניל - שקית שלמה.

150 גרם חלב - 3/4 כוס חד פעמית.

4 כפות אבקת סוכר.

ציוד נדרש מלבד המצרכים של המתכון

מיקסר, תנור וניירות אפייה, מערוך, שקית זילוף וצנתר, שוקולדים וסוכריות.

אופן ההכנה - הבצק

- בקערת המיקסר שמים את כל החומרים מלבד הביצה

- מפעילים את המיקסר על מהירות בינונית עם וו גיטרה למשך מספר דקות עד מרחק חולי.

- לאחר מכן מוסיפים את הביצה וממשיכים את פעולת המיקסר עד קבלת הבצק.

- את הבצק נרדד על משטח מקומח ונקרוץ את גודל הדסקית הרצויה.

- נעביר את הדיסקיות למגש התנור עם נייר אפייה.

- אפייה: 170 מעלות טורבו למשך כ 10 דקות.

אופן ההכנה - הקצפת

- בקערת המיקסר שמים את כל החומרים.

- מפעילים את המיקסר עם בלון הקצפה על מהירות בינונית עד קבלת מרקם יציב לקצפת. 

- מעבירים את תכולת הקרם לשקית זילוף עם צנתר ומזלפים על הבצק שאפינו.

מקשטים בשוקולדים וסוכריות. 

THE CAKE SHOP שחר כהן לוגו מהPDF שלו.png